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Nuestros productos no son solo quesos. Son el resultado de un proceso que empieza en la sierra y termina en tu mesa. Usamos leche de nuestras propias cabras payoyas, criadas con respeto y alimentadas de manera natural.
Este queso es perfecto para quienes buscan suavidad con un toque de carácter. Tiene un sabor equilibrado, que respeta el gusto natural de la leche fresca, pero con la profundidad que da el proceso de curación media. Es ideal para cualquier ocasión.
Elaborado con más tiempo de maduración, este queso desarrolla una textura más firme y un sabor mucho más marcado. No es un queso para pasar desapercibido: su intensidad, aroma y personalidad lo convierten en el favorito de quienes buscan sabores potentes y auténticos.
Una receta tradicional que nunca falla. Tras su curación, lo recubrimos con manteca, lo que le da un extra de cremosidad por dentro y un sabor único. La corteza protege el interior y le aporta una textura delicada.